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快要過年了，年節前的最後一個週末，雖然碰上冷氣團來襲變得很冷，但餐飲新戰場！ 外送平台推「外帶自取」新服務餐飲市場在外送平台崛起後，開啟了新的服務領域，而在這波風潮背後，平台業者又趁勢推出「外帶自取」的服務，類似於把過去電話點餐的方式優化，透過手機直接下單結帳，消費者只要在時間內到場取餐，就能完成交易，也成為外送平台新一波的市場大戰。記者 詹舒涵vs.店員：「您好歡迎光臨，你好我是要取餐25號詹小姐25號詹小姐嗎？稍等一下喔，這是您點的招牌油雞飯，餐點都已經到齊了！謝謝，謝謝光臨。」記者 詹舒涵：「好我省去掉了過去以往，必須排隊結帳的麻煩就可以拿到，我預定好的餐點這是由國內的外送平台業者，今年九月份在全台來推出的，外帶自取服務目前合作的廠家，已經有上各家銀行車貸利率 千家成效相當不錯。」客人vs.店員：「你好我要外帶我要一個油雞腿飯，油雞腿飯嗎？」過去必須到店裡看著菜單，由店員服務結帳接著現場等待，外帶自取就像是提前電話點餐，但透過的是手機平台，直接操作點餐。餐廳區經理：「我們(店)這邊是在松山車站裡面，那相對客人可能趕時間，就不想要去做打電話這個動作，那平台這個功能的話，他就可以去做線上先點餐的動作。」來自香港的油雞業者強調，自家店點位在車站內，餐期尖峰期根本忙到沒辦法接電話，所以這樣的智慧點餐其實很有優勢。外送平台行銷長周宜潔：「我們現在有上萬家的餐廳，那每一家餐廳都有詳細的菜單，然後還有這個價目表那其實對於，原本就想要去做外帶的這些消費者來說的話，其實它是一個非常方便去瀏覽。」平台端帶著龐大商家數，順勢而為市場對手也有相同策略，參與外帶自取的目前也有七百家左右，甚至還能開發潛在客群。外送平台行銷長 周宜潔：「大家如果說上班也好，或住家附近你其實並不一定知道說，你附近有哪些好吃的餐廳，(但現在外帶自取)你就會發現說，它真的有哪些餐廳哪些餐點特別好吃這樣。」另外小型餐飲業者在成本考量下，很難建立自己的智慧點餐系統，外帶自取能夠補足這塊服務，根據調研機構預測2020年，消費者的餐飲支出有一半都在餐廳外發生，而美國目前的餐廳營收，有百分之5到10都來自網路訂餐，也成為外送平台業者明年瞄準的新興戰場。記者詹舒涵：「在這樣的趨勢之下，其實也帶動整體餐飲業的服務升級，來到花蓮縣秀林鄉二胎貸款 店裡頭你現在常會看到，這種自助點餐機系統商就透露了，他們長期服務下來的經驗，這個點餐時間大概可以節省一半，所以呢這樣的好成績，也讓他們整體的服務後勢看漲，目前在台灣已經拿下2.5萬家廠商，一起合作來服務市佔率超過三成。」智慧零售在餐飲業大舉開跑宜蘭縣宜蘭市周轉 ，智能點餐機能讓2到3名的服務人員，脫離收銀結帳的工作流程，以這間大型連鎖早餐業者來說，剛引進系統2個月，第一波有13家直營門市率先試辦。連鎖早餐店品牌經理蔡國憲：「我們可以把人力移轉到，整個製餐臺中市大安區證件借款 的速度跟品質，還有強化我們對於消費者的服務，那其實對整體的營運來講，會有加分的效果。」智慧零售進駐也強化客流分析，透過後端螢幕清楚看到，包括進入店內的客群，或是路過店外的人潮，都能用人臉辨識，做初步的性別、年齡判斷，這些有助於店家了解既有和潛在的客戶樣貌，配合電子菜單就能隨時段更換宣傳。智慧系統商執行長康惠媚：「我不曉得現在很多人，也不喜歡跟人家講話就進來，你就點好以後坐著等人家送餐，我覺得(現在)消費者跟業者來講，其實(心態)都是準備好。」搭上智慧列車開進餐飲市場，系統商逐步建置餐廳智能服務，外送平台優化點餐流程，這房貸試算表excel 波飲食大戰熱鬧開打。迪化街一早就陸續湧現民眾，要來採買年貨，現炒瓜子的老闆也有備而來，多搬了一台炒瓜子的機器，要應付周末人潮，而南門市場也是同樣狀況，臘肉攤業者，因此備貨多三成。
民眾vs.老闆：「老闆干貝怎麼賣，干貝現在這個大顆的4800。」
干貝香菇開心果，過年必臺中市南屯區信用貸款 買的乾貨產品，全擺出來老闆請客人試吃，又忙著分裝，手都沒停過，過年前的最後周末，南門市場擠滿人潮。
民眾：「採買年被自己告！「插畫」遭控侵權 鬧一波大師：荒謬臉書上擁有百萬粉絲的插畫家「鬧一波大師」，竟被前東家控告侵權！4日他在臉書上罕見露半臉，說自己和前經紀公司解約後，收到法院傳票，說他違規在影音頻道上，使用「鬧一波大師的頭像和簽名」，違反「商標法」，讓他覺得相當荒謬和無奈。對此，經紀公司表示，合約都是他親筆簽的，已經全權交給司法處理。《鬧一波大師》：「可憐的香雞，如果你還想搞，我喝掉你的麥茶。」取諧音改編周董的歌，連周天王都分享說有意思，這是在網上有百萬粉絲，的鬧一波大師，現在卻被前東家告上法院。」鬧一波大師插畫家：「在我的臉書粉絲專頁鬧一波大師，跟新Youtube頻道『鬧一波家族』，只要有出現我影片中那個，主人物頭像，控告我侵害他們的商標。」就是這個插畫主角，和圖中都會附上的簽名，現在只能自娛自樂，商業用途通通不能使用。2013年鬧一波大師，被他創作出來，2016和經紀公司相談甚歡，簽下一紙6年經濟約，但2018年整年，卻只接到4個案子，收入只有10幾萬，讓他選擇在今年4月，委請律師提前把約解了，不料11月卻收到法院傳票。鬧一波大師插畫家：「當時的經濟合約，並沒有很明確提到(商標權)這塊，基於信任他，彰化縣大村鄉個人信貸 信任他的時候，被誤導簽了一些奇怪的文件，那文件現在也不清楚了，甚至他也沒有給我一份留存留底。」前經紀公司方先生苗栗縣竹南鎮借錢管道 ：「合約的簽署和文件的簽署，都是他本人親簽的，還是一樣要走司法程序。」前經紀公司不多作回應，只是插畫家筆下人物，就像自己的孩子，如今使用權卻由不得自己說了算，讓愛搞怪的鬧一波大師，也覺得真得很鬧。鬧一波大師插畫家：「也是很無奈，畢竟看到被自己畫的圖像控告侵權，就是很荒謬這樣子。」貨啊，(你買了什麼)，我有買糖果，其他都還沒買，剛剛買臘腸跟金華火腿，等一下可能去買一些，海鮮跟鮮食吧。」
民眾搶買年貨，老闆說今年乾貨類，香菇和干貝最熱銷，而火腿臘腸攤前的通道，同樣人擠人，看準周末人潮備貨也增加。
老闆：「今天配貨量會比平常，大約多3成左右，(今年的買氣呢)，前面不好，選舉完畢之後，大概現在有點回溫。」
攤商抓緊時間備料，即使冷氣團來襲氣溫下降，迪化街早上九點開始，就陸續湧現人潮，抓緊過年前的最後周末，雖然促銷不多，但預期人潮比平常增加，老闆也有備而來。
瓜子攤業者：「原本只有擺三台機器而已，今天還特地，多擺了一台出來。」
即便一早氣溫低，民眾起大早辦年貨，倒數周末感受濃濃的過節氣氛。
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